三元区公示2023年上半年餐饮具集中消毒单位监督检查和餐饮具抽检情况
为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《福建省食品安全条例》等法律法规，进一步规范全市餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动，切实加强餐饮具集中消毒服务单位的监督管理，保障人民群众餐桌安全，2023年上半年，三元区卫生健康监督所按照要依据《餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651-2021）和《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的相关规定和年度抽检工作计划，对辖区内取得工商营业执照的4家餐饮具集中消毒单位进行了全面的卫生监督检查。
三元区卫生健康监督所委托三明市疾病预防控制中心每季度对三元区4家餐饮具集中消毒服务单位出厂餐饮具进行了采样检测，2023年上半年共抽检出厂餐饮具2批次，抽检项目主要为感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯共5项。检测结果均符合要求，合格率100%。
检查发现，三元区餐饮具集中消毒单位的卫生状况良好，各种卫生制度、卫生管理组织全部上墙，从业人员健康证培训合格证齐全，功能布局、工艺流程卫生设备基本符合规范要求。
现将餐饮具检测结果公示如下 :
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2023年第一季度三元区餐具、饮具集中消毒单位监督抽检情况 |
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序号 |
被抽检单位 |
抽检数量 |
检测项目 |
餐具消毒日期 |
检验结果 |
备注 |
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1 |
三明市宇健餐具用品有限公司 |
24 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.02.06 |
合格 |
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2 |
梅列区康裕餐具配送商行 |
8 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.02.05 |
合格 |
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3 |
三明市三元区康健来餐具保洁中心 |
8 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.02.05 |
合格 |
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4 |
三明市联洁保洁服务有限公司 |
8 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.02.05 |
合格 |
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2023年第二季度三明市餐具、饮具集中消毒单位监督抽检情况 |
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序号 |
被抽检单位 |
抽检数量 |
检测项目 |
餐具消毒日期 |
检验结果 |
备注 |
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1 |
三明市宇健餐具用品有限公司 |
24 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.04.10 |
合格 |
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2 |
梅列区康裕餐具配送商行 |
8 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.04.09 |
合格 |
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3 |
三明市三元区康健来餐具保洁中心 |
8 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.04.09 |
合格 |
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4 |
三明市联洁保洁服务有限公司 |
8 |
感官检测、大肠菌群、沙门氏菌、十二烷基（苯）磺酸钠、游离性余氯 |
2023.04.09 |
合格 |
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