近年来，随着农村经济的快速发展，农村食品市场日益繁荣，但假冒伪劣食品与肉制品问题也随之凸显。一些不法商家为追求利润，在农村地区销售劣质、过期甚至含有有害物质的食品和肉制品，严重威胁着农村居民的身体健康和生命安全。这些问题的存在，不仅扰乱了农村市场秩序，也影响了农村经济的健康发展。在此背景下，三元区市场监督管理局积极行动，开展农村假冒伪劣食品与肉制品专项整治工作。

　　助力转型，提升生产规范度

　　积极引导和帮扶具备条件的小作坊规范提升，通过详细解读食品生产许可证的注册要求与流程，安排专人下企指导，助力企业合理规划生产流程，成功推动“三明大竹食品有限公司”完成从传统小作坊向规范化生产企业的转型升级，树立行业标杆。

　　创新监管，构建预防新模式

　　以中村乡为试点，三元区市场监督管理局助力中村乡创新推出“月度体检”监管模式。将以往被动应对问题转变为主动预防，突击检查转变为常态管理。每月定期对中村乡的食品生产经营单位进行全面检查，及时发现并消除安全隐患，有效提升农村食品安全监管水平。

　　联合执法，凝聚监管强合力

　　三元区市场监督管理局与公安部门紧密合作，联合监管肉制品食品安全。通过信息共享、协同作战，加大对违法犯罪行为的打击力度。目前已移送2起硼砂案件至公安，成功办结3起低价肉冒充高价肉案件，办理7家涉嫌销售未经检验检疫猪肉案，形成有力震慑。

　　强化宣教，落实管理全覆盖

　　组织召开三元区食品生产企业专题会议，深入剖析非法添加食品添加剂的严重危害及法律后果，明确要求企业落实主体责任，严守食品安全底线。同时，召开专项整治推进会，联合各乡镇街道为小摊贩发放登记证，落实食品摊贩登记管理，实现农村食品经营主体监管全覆盖，保障农村食品安全。