三元区某食品加工小作坊无证经营烤鸭案
2025年7月8日,三明市三元区市场监管局根据乡镇食品安全员提供的线索,对陈大镇的一家烤鸭加工小作坊进行突击检查。执法人员现场发现,该作坊经营者在未取得《食品生产加工小作坊登记证》的情况下,擅自从事烤鸭加工制作,涉嫌无证经营。
执法人员进入该作坊时,发现操作间环境简陋,加工设备未按规定清洁消毒,部分原料存放不规范,存在食品安全隐患。现场查获成品烤鸭若干只、生鸭原料及一批加工工具。经询问,该店经营者承认未办理相关许可手续,仅凭经验制作烤鸭并对外销售。
该商户的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定,构成无证从事食品生产经营的违法行为。三元区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条,责令其立即停止生产经营活动,并依法予以行政处罚。同时,执法人员对现场查获的成品、半成品及原料进行查封,防止问题食品流入市场。现该案件正在立案调查阶段。
此案的查处,体现了市场监管部门对食品安全违法行为“零容忍”的态度。食品生产经营者必须依法取得许可,确保生产环境、工艺流程符合食品安全标准。市场监管部门将持续加强巡查,严厉打击无证经营、非法加工等违法行为,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
消费提示:
消费者在购买熟肉制品时,应选择证照齐全、卫生条件良好的正规商家,注意查看食品的保质期和储存条件。如发现无证经营或食品安全问题,可拨打12315投诉举报。
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