11月29日下午，在沪明科技创新研究院，江南大学食品学院与名佑食品开展技术需求线上专场对接会，双方就深入推进合作意向达成一致，同意将尽快开展线下交流互访，争取有合作项目落地。

　　本次活动由区科技局联合富兴堡街道举办，通过前期调研走访、征集凝练，梳理名佑食品“肉制品不添加亚硝的发色抑菌替代方案”等5项技术需求，依托沪明研究院、长三角资产管理集团精准对接江南大学食品学院。

　　对接会上，名佑食品介绍了企业基本情况、技术需求及产品发展方向，江南大学食品学院教授、博士生导师蒋将详细介绍了学院研究团队，共享了“植物提取物对乳化肉糜系风味和氧化稳定性的改善”等技术研究，就企业提出的技术需求给予解答，并提出研究方向。张文斌教授表示：“食品学院将会聚焦企业需求，精准匹配科研成果，为企业提供研发咨询服务，为企业高质量发展提供新引擎、新动力。”

　　据了解，江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室。在2016年教育部的全国一级学科评估中，食品科学与工程学科位列A+。2017年食品科学与工程学科入选“双一流”建设学科名单。2020年，食品科学与工程本科专业再次顺利通过了美国IFT国际食品专业认证。

　　下一步，三元区科技局把握沪明对口合作契机继续发挥沪明研究院平台作用，常态化服务我区企业，对接上海乃至长三角地区的科研院所及高校开展交流、合作。