为进一步加强猪、牛、羊肉等产品质量安全监管，规范市场销售行为，切实保障人民群众饮食安全，经研究，决定在全区范围内开展生猪产品等市场销售质量安全专项检查工作。现将有关事项通知如下：

一、检查时间

2023年2月27日至2023年3月31日。

二、检查范围

城乡农贸市场、食用农产品批发市场、商场超市、便利店、食品摊贩等从事猪、牛、羊肉等产品销售的经营者，以及冷冻库等从事猪、牛、羊肉等产品冷冻冷藏经营者。

三、检查重点

对辖区猪、牛、羊肉等销售经营者全面开展排查检查，督促采购定点屠宰场（厂）猪、牛、羊肉等产品，严厉打击销售私宰猪、牛、羊肉和病死、未经检验检疫、检验检疫不合格产品等违法行为，消除食品安全隐患。重点检查猪、牛、羊肉“两证两章”（肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格验讫印章、动物产品检疫合格印章）是否齐全；动物检疫证明记载的目的地与实际经营地址是否相符；动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、福建省食用农产品追溯凭证记载肉品数量与实际销售数量是否相符、有无掺杂不明来源肉品。

四、工作要求

（一）开展全面排查。各市场监管所、区局各相关股（室）要高度重视，加大监督检查和产品抽检力度，全面排查销售环节猪、牛、羊肉等产品安全隐患，督促农产品集中交易市场开办者对进入市场的猪、牛、羊肉产品加强入场查验，督促食品经营者严格落实索证索票、进货查验等制度，严防私宰和病死、未经检验检疫、检验检疫不合格产品流入市场。

（二）严厉打击违法行为。各市场监管所、区局稽查股要加强部门协作，适时与农业农村、公安等部门开展联合执法检查，切实形成工作合力。要加大案件查办力度，严厉查处检查中发现的私屠滥宰、销售病死或未经检验检疫、检验检疫不合格猪、牛、羊肉等产品、实际经营地址与检疫证明记载的目的地不符等违法行为。涉及屠宰环节和检验检疫问题的，要及时将问题线索移送农业农村部门；涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关，确保专项检查工作取得实效。

（三）及时报送信息。各市场监管所于 2023 年 3 月 29 日前将专项检查工作总结（包括工作情况、主要措施、存在问题和下一步工作）及专项检查情况统计表（详见附件）报送区局食品股。

附件：生猪产品等市场销售质量安全专项检查情况统计表

                               三明市三元区市场监督管理局

                                                                    2023年2月27日

附件

生猪产品等市场销售质量安全专项检查情况统计表

填报单位：                                   填报时间：   年  月  日