2021年高考在即，为切实做好高考食品安全工作，梅列区市场监管局提前部署，组织开展高考食品安全专项检查，多措并举全力做好高考期间食品安全监管工作。

　　一是高度重视，有效落实监管责任。我局结合夏季特点和辖区实际，制定高考考点食堂及周边专项检查计划；主要领导亲自召开专题会议进行部署，要求各股所进一步提高认识，明确监管责任，确保各项工作扎实有效开展。

　　二是突出重点，全面开展专项整治。以考点三明二中、三明市实验中学学校食堂、考生食宿点、周边餐饮食品经营单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位，兼顾校园内销售食品的超市、小卖部，全面开展食品安全风险隐患排查行动。严格落实食品安全留样制度和“一品一码”追溯管理制度，确保所有食材来源合法、可溯，所有成品样品保存规范、可查。对检查中发现的问题，责令其在考前整改到位，对有严重违法违规行为和存在重大食品安全隐患的食品经营单位坚决依法严肃查处，并责令停业整顿，坚决取缔无证经营行为。

　　三是完善机制，做好食品安全保障。在高考期间启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，考试期间，对三明二中、三明市实验中学学校食堂派专人驻点全程监督，对周边餐饮服务单位开展巡查，明确监管责任人，逐一从严审查供餐食谱，从严落实现场监督，做到人员到位、责任到位、保障到位，全力保障广大考生身体健康和中高考的顺利进行。

　　四是健全预案，做好应急处置准备。督促考点学校健全完善食品安全事故应急处置预案，加强应急演练。增强安全意识，积极做好应急处置准备工作，确保遇有突发食品安全事故或监测到舆情信息，能及时上报、响应，积极采取有效措施，快速及时妥善处置。